准备馅料，我家里虾仁又小又少，所以我决定以蟹棒为主。将蟹棒用橄榄油煎熟，撒烧烤料，为防止过咸少撒点。将虾仁同样煎熟。备用。
将黄瓜去皮切丝，备用。
准备蟹子，记得要提前常温解冻。
准备一个又大又浅的盘子，要很大，才能放得下米纸卷。我用的是微波炉用的大盘子。在大盘子里放入温水。
取一张米纸皮，放入水中，泡一会，软了就赶紧取出来。
这样平铺到干净，无异味的菜板子上。
这个酱很好吃。
刷上甜梅酱。
薄薄的刷一层就好，食材本身也有味道。
放料，多少随意。别太多，会爆，太少不好看。然后卷起来，两边记得收口。
卷好是这样。很漂亮吧。
记得分开摆，不然会粘在一起哟。