超快手懒惰贫民的耳光炒饭

作者： 圆圆子的厨房手记

三代日食记耳光炒饭的融合版本➕懒人版本➕贫穷版本，稍稍还有一丢丢小创新🤪 也非常适合做工作餐喔～ 感兴趣就快试试吧👇

用料

• 隔夜米饭 适量
• 鸡蛋 2个（根据米饭的量调整）
• 葱油 适量
• 咸鸭蛋 1个
• 杂蔬虾仁 1包
• 肉松 适量
• 午餐肉 半盒
• 红腐乳 1块

超快手懒惰贫民的耳光炒饭的做法步骤

步骤 1

食材小合集～把咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开捣碎备用；虾仁和左边的玉米、豌豆、胡萝卜是整袋配合出售的，超市里都有，这样就不用自己剥虾仁啦😉（ps.这种虾仁一般比较小）（pss.所以说是懒人贫民版本啊）

步骤 2

鸡蛋打散，倒入米饭中拌匀。

步骤 3

开火，倒入葱油。（葱油做法见https://www.xiachufang.com/recipe/103803851/）

步骤 4

倒入咸鸭蛋黄，翻炒。

步骤 5

倒入肉松，翻炒。

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步骤 6

步骤 6

倒入虾仁，翻炒。

步骤 7

倒入米饭，大火翻炒。（这次米比较多，全部炒干费了不少时间和力气，但即便如此，也记得一定要炒干，这样才会有粒粒分明的感觉！）

步骤 8

米饭炒干后，倒入杂蔬（也可以自己配喜欢的菜喔，但最好不是叶子菜或水分很大的菜）。

步骤 9

倒入咸鸭蛋白（一般就不用放盐啦，如果口重那可以边尝边加点盐）。

步骤 10

放入一块红腐乳！味道一下就更有层次感了呢！相信我！这次翻炒均匀后就可以盛出啦！耳光炒饭本体部分，完成✅

步骤 11

快手的懒人贫民版耳光炒饭本饭近照👏

步骤 12

就着刚才的锅，加点油，小火煎厚切午餐肉。

步骤 13

煎至两面➕四周金黄，捞出控油。

步骤 14

午餐肉码在炒饭上，工作餐完成✌️

超快手懒惰贫民的耳光炒饭的小贴士

莫名觉得蛋液和米饭分开会更好…… 下次再试试吧～ 记得交作业哦😉

菜谱创建时间：2019-05-09 23:25:07