鸡腿冷水下锅,放入料酒,生姜片,八角,干辣椒,鸡腿煮熟(大概二十多分钟)
小米辣切小粒,大蒜切末,姜切丝,小葱切末,加入生抽放一起拌匀
煮好的鸡腿拿出过一遍凉开水,用手撕成小块,黄瓜切片,鸡腿肉码在黄瓜上,淋上酱汁,拌匀开吃