快狠准的西葫芦糊塌子

作者： 端舞要做罗文姬

准备到出锅45分钟内搞定！ 份量是1-2个人的，人多或者胃口大的请翻倍哟～

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 半小勺约3、4克
• 面粉 2两（100克）
• 五香粉或十三香 适量
• 香油 1小勺

快狠准的西葫芦糊塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，撒上盐拌匀，腌制10分钟到15分钟让其出水～

步骤 2

打入两个鸡蛋，搅匀备用～

步骤 3

加入面粉，嫌面粉少的可以再加点，面粉最多可以加到3两（150克），太多就不好吃啦

步骤 4

面粉也搅开后，加入五香粉、香油拌匀，觉得太稠的可以再加一点点水（五十毫升以内，太多了不成型）

步骤 5

锅烧热倒油，转小火，挖一大勺面糊进锅，用铲子或者勺子把面糊摊开盖上锅盖焖两分钟

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步骤 6

步骤 6

翻面，盖盖子继续焖2分钟，就可以出锅啦！

步骤 7

吃的时候可以撕开或者切成小块，个人最爱捣个蒜，倒点儿醋蘸着吃～

快狠准的西葫芦糊塌子的小贴士

西葫芦可以换成黄瓜，但黄瓜水分大，注意不要添加水，并且适量加一些面粉～

菜谱创建时间：2019-05-09 14:30:10