农家青椒肉丝

作者： 艺壬

用料

• 青椒 170克
• 猪肉 230克
• 姜 4片
• 水淀粉 1克
• 生抽 3克
• 老抽 1克
• 盐 2克
• 白糖 1克
• 香醋 几滴

农家青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

半肥半瘦的猪肉切丝，1克盐，1克老抽，3克淀粉，一小勺食用油，把肉丝腌制5分钟，食用油是便于入锅以后肉容易滑开。

步骤 2

二荆条，生姜丝切好以后放在一个盘子里。

步骤 3

将油把锅热一下，油热以后倒出，放到五成热的时候再下锅，中火，放入肉丝煸一下，把猪油煸出来。

步骤 4

放入青椒和姜丝，大火，煸10秒，快速翻炒，放入1克盐，一克白糖调和辣椒的辣味，几滴醋提鲜，沿着锅边倒入三克生抽，继续大火翻炒10秒。

步骤 5

香香的青椒肉丝就成啦

菜谱创建时间：2019-05-08 23:25:55