菠萝炒鸡

作者： BlueBluebo

小妮妮最擅长瓜果入菜了，这个时候菠萝已经熟透，再也按耐不住内心的冲动，成熟菠萝释放的香甜气息止也止不住，菠萝肉与肥鸡的碰撞，再撒点姜丝，淋点生抽，在铸铁锅里噼里啪啦后，酸、甜、香......

用料

• 菠萝
• 鸡
• 姜
• 生抽

菠萝炒鸡的做法步骤

步骤 1

泡半盆淡盐水，菠萝去心切块，小妮妮今天用二分之一的菠萝四分之一的鸡（最佳搭配是四分之三的菠萝搭二分之一的鸡，今天比例菠萝多些，也很不错）

步骤 2

菠萝切好在淡盐水中浸泡备用，顺便切点姜丝

步骤 3

鸡肉洗净沥水（小妮妮总喜欢选肥一点的鸡，好吧今天买的是清远鸡）

步骤 4

起锅下油，油少许就行，今天小妮妮一边拍一边下油不小心下多了😢

步骤 5

鸡肉放入铁锅煸炒

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步骤 6

步骤 6

鸡肉煸炒断生

步骤 7

下姜丝一起炒，炒至姜丝微黄

步骤 8

菠萝捞出盐水放入锅中

步骤 9

菠萝一起翻炒片刻，盖锅盖焖煮，如果觉得水少可以放少许水，小妮妮倒觉不用，一会菠萝会出水，注意火调中，别太旺就行

步骤 10

焖煮至锅中水干，开盖下生抽，稍微翻炒即关火

步骤 11

美味的菠萝炒鸡做好了，成熟菠萝的气息太诱人，这道菜就该选这个时节做...小妮妮炒出来鸡肉很软嫩，绝活学会了吗😄

步骤 12

再来个放大版的，酸酸甜甜吃完还想吃......

菜谱创建时间：2019-05-08 20:40:11