家常炒花甲

作者： 食安小厨

用料

• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 葱 0.5根
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 辣椒 4个
• 蚝油 1勺
• 香菜 1颗
• 香油 1勺

家常炒花甲的做法步骤

步骤 1

将花甲流水反复淘洗干净，至水中没有肉眼可见的泥沙即可

步骤 2

准备葱姜蒜干辣椒香菜

步骤 3

葱姜辣椒片，蒜切末，香菜切段

步骤 4

准备味极鲜酱油、蚝油，料酒或是白酒，香油、盐

步骤 5

起锅烧油，下入葱姜辣椒以及部分蒜末，爆香后倒入花甲翻炒，倒入适量味极鲜、蚝油以及少许料酒，翻炒

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖焖一会直至花甲全都爆开

步骤 7

加入剩余蒜末以及香菜翻炒，淋入少许香油以及食盐，翻炒均匀关火装盘

步骤 8

装盘顶上撒上香菜叶装饰即可

菜谱创建时间：2019-05-08 19:49:34