香兰叶鸡(泰国美食)

作者： 薰衣草foodtime

用料

• 鸡腿 1个
• 香兰叶 2个
• 香茅 2根
• 蒜 1瓣
• 鱼露 5克
• 糖 5克
• 盐 适量
• 胡椒粉 2克
• 姜黄粉 5克
• 咖哩粉 5克
• 椰奶 20克

香兰叶鸡(泰国美食)的做法步骤

步骤 1

材料备用，(忽略姜和洋葱。)香兰叶买宽大的那种，香茅用1-2个即可

步骤 2

去掉老皮，如果非常嫩的香茅可以省略这一步

步骤 3

蒜和香茅切碎或入料理机打碎

步骤 4

鸡腿洗净去骨去皮切块，不要切太大，否则不容易包，也不容易炸透

步骤 5

打碎的材料加入鸡肉中，再加所有调味料拌匀腌制几个小时或过夜。有的菜谱加一点红咖哩酱和1点番茄酱也很好吃。可以试一试哦

步骤 6

香兰叶洗净控干，尽量去掉沾在鸡肉上的香茅碎像包粽子一样包入鸡肉，不去干净也没关系，香茅本来就可以吃。然后用绳子扎紧，漏点肉馅也没关系，不会像包粽子那么严格

步骤 7

入油锅中炸出香味直至叶子干枯

步骤 8

风味独特的香兰鸡就好了。如果觉得不入味或没炸透，可以去掉香兰叶，鸡肉入锅煎至金黄即可更好吃哦

菜谱创建时间：2019-05-08 13:33:20