炝炒空心菜叶

作者： 培小厨

用料

• 空心菜 把
• 蒜泥 勺
• 干辣椒 个
• 油 克
• 盐 克
• 鸡粉 勺

炝炒空心菜叶的做法步骤

步骤 1

鲜嫩空心菜清洗干净、沥水待用。（我们家只吃空心菜叶，茎一般都是扔掉😂）

步骤 2

准备干辣椒3个、蒜瓣切碎。（不吃辣可不放辣椒）

步骤 3

热锅，锅一定要烧热以后再倒油...油量也要比平时多一点。接着再转一下锅，让油更均匀的分布在整个锅中。

步骤 4

油温6层热迅速下干辣椒蒜泥爆香

步骤 5

快速倒入空心菜叶（要在辣椒变黑之前倒入空心菜）

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步骤 6

步骤 6

大火翻炒四五次，即可加食用盐，继续翻炒是食盐均匀，颜色变翠绿。

步骤 7

炒断生加少许鸡粉翻炒均匀，即可关火出锅。

步骤 8

装盘

步骤 9

😋

炝炒空心菜叶的小贴士

全程一定要包装大火快速翻炒，口感才会更好

菜谱创建时间：2019-05-08 13:12:25