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【超下饭】鸡蛋豆腐金针菇开趴

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作者: 喃儿喃儿
拯救夏天味觉空虚计划一! 下饭菜来啦,作为黑暗料理践行者,这一次的操作还是很美味的! 主料是鸡蛋,嫩豆腐和金针菇,混着酱汁,配上米饭,一发入魂!

用料

【超下饭】鸡蛋豆腐金针菇开趴的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚片后,起锅烧油,将豆腐放进油锅中煎至两面出现漂亮的金黄色(豆腐的水最好过掉,不然会喷油哦)

步骤 2

煎的时候,可以准备另一边料。 金针菇洗尽后热水微微烫一下(不烫有金针菇的那种神奇味道,个人喜好) 将上述酱料放在小碗中加半碗水搅拌均匀 将鸡蛋放在碗中搅拌均匀

步骤 3

在煎好的豆腐上倒入蛋液,大火让蛋液在豆腐上形成蛋皮,将豆腐和鸡蛋翻面后,倒入烫过滤水的金针菇,并在金针菇上淋酱汁,酱汁的碗再加小半碗水摸干净后,继续倒入锅中。大火煮5分钟收汁即可!

菜谱创建时间:2019-05-07 19:16:11
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