今天和大家分享一个发《发面糖饼》的做法不揉面不擀面做法超级简单

作者： 臧大厨教做菜

用料

• 面粉300克
• 酵母5克
• 白糖5克
• 温水200克水

今天和大家分享一个发《发面糖饼》的做法不揉面不擀面做法超级简单的做法步骤

步骤 1

面粉300克，5克酵母，5克白糖，温水300毫升，水温37度酵母最活跃，和成面糊密封发酵2倍大。

步骤 2

熟芝麻20克，白糖30克，面粉10克，搅拌均匀备用，加面粉使糖粘稠好烙制。

步骤 3

案板多放一些干面粉，把发好的面倒在面粉上，防止粘连。

步骤 4

把面剂按扁，包入糖馅，包子法封口，包好的饼坯在饧发5分钟，二次饧发，饼会更加松软

步骤 5

起锅开小火，少许油，油温5成热下入饼坯，按扁按均匀

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步骤 6

步骤 6

翻过来烙制一分钟，用手按压快速回弹即可出锅

步骤 7

把做好的饼立起来放，利用热气把饼皮熏软，这样做法的发面饼特别松软，比面包还要好吃

菜谱创建时间：2019-05-07 13:53:30