自制草莓酱

作者： 爱上白云1

用料

• 草莓 2000g
• 柠檬 半个
• 冰糖 50克
• 绵白糖 300克

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

将草莓洗净去蒂切成小块儿,放入干净的盆中,加入绵白糖,均匀的拌开,静放2到3个小时,或放入冰箱中2h.

步骤 2

将腌好的草莓放入不粘锅中不用放水，禁止用铁锅。此时加入冰糖，大火熬制。待上层浮沫越来越多，去除浮沫，转小火熬制。草莓酱越来越龙巢，且挂壁，加入柠檬汁。十分钟之后草莓酱越来越浓稠，草莓的颗粒越来越小，几乎没有就可以出锅了。将其放入事先准备好的无油无水容器中，待凉后放入冰箱保存。

自制草莓酱的小贴士

一根据草莓的品种，加入适量的白糖与冰糖 二草莓量过少，可加入适量柠檬汁 三，给宝宝食用时可加入少量的白糖，但是此时草莓酱的保质期也会减少，尽量在5到7天内使用完毕 4，如何判断草莓酱是否熬制成功，取一滴滴入平盘内，如果草莓酱不散开就可以了

菜谱创建时间：2019-05-07 12:49:37