紫薯蒸熟晾晾,压成泥,可以放少许少许水。然后和面,发面,揉出气泡,擀成皮(每个剂子40克),包入紫薯馅儿。擀平。由于没时间,形状也不是很讲究了,自己吃😄
一次吃不完,隔一个放一层保鲜膜,放冷冻,下次吃几个烙几个
锅里放点干粉,然后开始烙。不要放油,超小火,慢慢烘烤,正反面翻一翻,看到它慢慢长大了。
逐渐变大,膨胀到很大,就好了。你也可以等他稍微破裂回缩,但也就是稍微小一点不会憋
出锅
有干粉。是烙的时候放的
开始吃,中空的,紫薯馅儿在下面
皮很薄,很有韧性,其实我也没怎么揉
里面都是紫薯馅儿吼吼吼
紫薯馅儿比较干,可以包很多,想包多少包多少,只要你饼皮够大,能装很多。但是我要控制量,一个皮40克。