竹笙芋头丝瓜汤
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竹笙芋头丝瓜汤亦是一道斋汤,它清润鲜美,不肥腻,不积滞,无疑为一道上品靓汤。
竹笙营养丰富,为高蛋白低脂肪的保健食品,同时它的谷氨酸含量占1.76%,比任何一种食用菌都高,因而口感特别鲜美。中医认为它有大补之功效,类似人参,还有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功效,与芋头、丝瓜为汤,能消腻减肥、健胃益气。
竹笙芋头丝瓜汤的做法步骤
步骤 3
竹笙洗净,剪去根,放入开水中焯过后迅速捞起晾干,切段。
步骤 4
在锅中放入清水1250毫升(约5碗水量)和生姜,武火煮沸。
菜谱创建时间:2019-05-06 23:07:38