杏鲍菇切成条，锅内烧开水，大火淖到八成熟
丝瓜切成条备用
锅内倒油，油热后加姜丝。
同时倒入丝瓜和杏鲍菇翻炒，加盐鸡精调味。
最后加入香蒜，如果没有，加蒜末翻炒也是一样的哈。
装盘，这里也可以加入适量的清水，煮开，打一个鸡蛋花，就是一道美味鲜汤。