麻辣小龙虾

作者： 流～星

又到了吃小龙虾的日子了，头一回尝试做麻辣小龙虾，儿子亲自动手清洗，爷俩一通忙活，做出来是麻辣鲜香，儿子说这次吃的麻辣小龙虾是最美味的，以后想吃还是吃自己做的美味踏实

用料

• 小龙虾 4斤
• 郫县豆瓣 6勺
• 泡椒 4勺
• 四川麻椒 1把
• 小米椒 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 20克
• 葱姜蒜 适量
• 冰糖 10克
• 植物油 300克
• 啤酒 2罐

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾用刷子清洗干净，从尾部去除虾肠，剪去虾头

步骤 2

热锅凉油，加入麻椒、郫县豆瓣、泡椒、小米椒、干辣椒爆出香味，加冰糖、葱姜蒜炒制

步骤 3

加冰糖、葱姜蒜炒制

步骤 4

倒入小龙虾翻炒

步骤 5

加入盐、啤酒，矿泉水没过小龙虾，盖盖闷制20分钟左右

步骤 6

收汁撒入黄瓜、韭菜翻炒入味

步骤 7

出锅装盘

麻辣小龙虾的小贴士

1、调味料可按个人口味酌情增减 2、喜欢加啤酒的亲可以加量无需加水

菜谱创建时间：2019-05-06 12:12:44