准备工作:1.西红柿🍅切碎。2.香菜切碎。3.面粉装碗。4.油，盐🧂备用。5.蛋液搅拌均匀。
面粉多次微量放水，每次搅拌到水吸收完再接着放水，直到全部出现小疙瘩为止。
冷锅冷油放西红柿🍅边加热边翻炒，把汁炒出来。倒入适量清水煮开。再放入搅拌好疙瘩(放的过程中用筷子🥢搅拌，防止疙瘩沉底粘锅)。
疙瘩煮开后，放入蛋液(倒入时围环绕锅徐徐倒入有拉花效果)。
煮开后散一丢丢盐🧂，出锅散香菜。香喷喷热腾腾的疙瘩汤就开吃啦。