亚超的饺子皮加上韭菜肉馅，包成如图形状。
锅里加油，等油八成热放进煎饺摆好，摆好后加水，漫过饺子，盖上锅盖，等水全开之后改成小火四档。中间不要掀开盖。
小火蒸10分钟左右，蒸到如上图饺子膨胀，掀开盖，调成最大火收汁，撒上黑芝麻，等到水全干饺子底部煎成金黄色出锅。
煎到水干了底部焦黄出锅。