鸡枞菌泡水半小时，洗净切除根部，绰水后过冷水，变凉后放入盘中控水，香菜切末，备用。
热锅放黄油，融化后放入鸡枞菌，小火炒至干松（也不要太干，略失水分即可，大约五六分钟），放烧烤粉，少许盐（我买的烧烤粉不太咸），鸡精少许（调料勺的四分之一勺），炒匀撒上香菜即可出锅。香香的，很好吃，喜欢就试试🙂