腌黄瓜贼爽口

作者： 安娜娜L

东北人总喜欢吃咸菜，没事就腌制点咸菜吃，及时没有菜，吃咸菜也能吃两碗饭

用料

• 黄瓜 根
• 蒜 瓣
• 酱油 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 姜 片
• 辣椒
• 麻油
• 玉米油
• 胡萝卜（也可以放入白萝卜）

腌黄瓜贼爽口的做法步骤

步骤 1

切好放盐搅拌，装进袋子是因为我要在上面压一桶水，这样黄瓜比较集中一些

步骤 2

用盐去掉黄瓜，胡萝卜里的水，腌制24小时，最后用蒸馒头的屉布挤挤水分

步骤 3

切姜丝，蒜末，蒜我用了一头，喜欢吃蒜味的可以多加

步骤 4

放油适量，加入白砂糖，家里没有绵白糖，不需要油热就可以加入，建议此步骤小火，因为我弄的火大了，没有及时放酱油，糖有点糊了

步骤 5

不需要等待糖融化，放入多多的酱油，因为我有加盐，所以酱油没有太多，开锅熬好后关火，晾凉

步骤 6

蒜末，姜丝放入，酱油凉后，直接倒入，我又添加剂辣椒油，麻油，盐

步骤 7

可以盖上保鲜膜，放入冰鲜，第二天吃会更加入味

腌黄瓜贼爽口的小贴士

喜欢吃辣椒可以多放 麻油是我自己添加的，因为喜欢这个味道

菜谱创建时间：2019-05-05 20:34:46