苍蝇头（简单好吃）

作者： 娇子宝贝

这道菜还是我在一家饭店吃过，觉得好吃就自己回来做了😅

用料

• 蒜苔 1把
• 鸭胗 6个（4个也可以）
• 小米辣 2个
• 生姜 少许
• 老抽 少许

苍蝇头（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

蒜苔把尾部用刀切掉，鸭胗切小薄片！我喜欢吃所以放了6个，蒜苔少，放四个也够

步骤 2

鸭胗冷水下锅，放入料酒、生姜片，煮开焯水！

步骤 3

蒜苔切丁，焯水好的鸭胗洗干净，沥水备用

步骤 4

热火热油，下生姜、小米辣，翻炒出香！

步骤 5

倒入鸭胗和蒜苔翻炒，翻炒一会后加1勺老抽，继续翻炒上色，翻炒几下后加入盐和鸡精少许！

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步骤 6

步骤 6

继续翻炒，中途不用加水，就干炒，这道菜很容易熟，因为鸭胗我焯水时候多煮了一小会！如果不确定是否熟可以尝一点！很下饭，很好吃呢！

菜谱创建时间：2019-05-05 20:02:46