鸡翅打花刀，大火焯水，把带血沫的脏水倒掉，然后用热水洗净。
起锅烧油，把鸡翅煎至两面微黄，下葱姜，花椒。
倒大半瓶无糖可乐，注意无糖可乐加热后甜度比普通可乐口感更甜一点，这里要注意把握用量，放多了就太甜。然后加一小勺耗油，一点盐，一点点老抽上色。
汤汁收干即可出锅。