快炒_火腿肠炒鸡蛋

作者： 别拉我猪尾巴

口味好，速度快，适合上班族和快节奏人群

用料

• 火腿肠 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 小葱 少许
• 生姜 1片
• 耗油 1小勺
• 孜然粉 半小勺

快炒_火腿肠炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

火腿肠切片，斜切好看，并且吃的时候容易夹起。生姜1片，小葱少许

步骤 2

两个鸡蛋搅匀，撒一丢盐

步骤 3

倒少许色拉油，油温7成热，下生姜，小葱爆香。沿锅底一圈倒入鸡蛋液，待鸡蛋液结块翻炒成大块，然后倒入火腿肠，撒少许盐，不要放太多，火腿肠本身就有盐，倒一小勺耗油，撒点孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤 4

我这是给家里病号送饭的，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的可以放辣油、红辣椒或者辣椒粉。这菜速度快，老少皆宜。

快炒_火腿肠炒鸡蛋的小贴士

火腿肠不要买淀粉太高的，影响口感。 喜欢吃辣的可以放辣油，干辣椒或者辣椒粉

菜谱创建时间：2019-05-04 20:59:54