肉松蛋黄馅儿：买的咸鸭蛋，本来计划一个包一个囫囵蛋黄的，剥皮后发现齁咸，只能把肉松和蛋黄放一块儿揉揉，没想到组合起来味道超级好，肉松的微甜，中和了蛋黄的咸，蛋黄又加入了肉松的柔软。包馅时，团成团，很方便。
豆沙馅：自己做的豆沙馅，本人作品里有，不用炒，蒸两次就可以了，简单，健康。这是成品，哈哈😄。豆沙没有拍图。
艾叶加水打碎，连汁带渣一块儿加入糯米粉，搅拌均匀。澄面中加开水，用筷子搅拌成大颗粒，保证没有干粉，稍等会儿，下手揉，一定不要着急哈，烧手😬。绿色的糯米粉团和熟的澄面揉一块，面稍软些，方便包。我的水和面具体多少也说不清，第一次和好硬了，面剂子弄好后发现一压就裂口，重新加水揉一次。 把豆沙，肉松蛋黄，都团成25克左右的球形，备用。 外皮团成35克左右的球形。
擀皮，包馅儿。放虎口收口。
四不四很漂亮？
正宗的青团长这样，吃过的都说：好吃！
做得多了，装袋子冷冻。随时吃随时加热。
焯艾叶一定用小苏打，颜色好看。焯好捞出来放水里泡泡，多换几次水，可以去除艾叶的苦。本人对苦的东西不排斥，只换了两次水。