纯素.蛋糕（迷你巧克力布朗尼）

作者： 清心而素

无蛋无奶纯素蛋糕

用料

• 速溶豆浆粉 40克（永和豆浆粉）
• 纯净水 100克
• 白糖 70克
• 苹果醋 14克
• 自制花生乳 180克
• 玉米油（或者葵瓜子油） 90克
• 盐 3克
• 高筋粉 210克
• 可可粉 15克
• 苏打粉 5克
• 坚果干果类
• 熟核桃仁 50克左右
• 葡萄干 一把（50～60克）
• 新疆大红枣 3个（30～35克）
• 红蜜豆 30克

纯素.蛋糕（迷你巧克力布朗尼）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

混合液体（豆浆粉与纯净水先混合均匀）。

步骤 3

粉类混合后过筛，放入液体里翻拌均匀，放入葡萄干、红枣、红蜜豆，少量的核桃碎拌匀。

步骤 4

模具刷油，放入蛋糕糊。表面用核桃碎装饰。

步骤 5

烤箱提前预热，175℃上下火35～40分钟。可根据自己的烤箱脾气调整温度时间。

步骤 6

用竹签扎一下，如果底部不黏就烤好了。一定要烤透了，如果吃起来黏黏的感觉就是没烤熟。如果表层开裂，就是火候大了，降低烤箱温度。

步骤 7

香香甜甜的很好吃。

步骤 8

可可粉与小苏打粉。可可粉也可以用其他牌子的代替。

纯素.蛋糕（迷你巧克力布朗尼）的小贴士

1.冷藏一晚更好吃。 2.核桃碎可以用花生碎代替，也可以一起放。 3.红枣红蜜豆根据自己的喜好，可放可不放。 4.花生乳可以用椰浆代替，根据浓稠度调整克数。 5.果仁、红枣等可以不放，直接做蛋糕。 6.最好用玉米油或者葵花籽油，别用味道太重的油。

菜谱创建时间：2019-05-05 15:15:50