（快手版）泡椒鱿鱼圈

作者： 风铃家常菜

用料

• 鱿鱼圈 300克
• 小灯笼泡椒 5个
• 新鲜青花椒 10粒
• 辣椒豆瓣酱 10克
• 盐 1克
• 糖 3克
• 酱油 5克
• 姜片 3片
• 小葱节 适量
• 水 150克

（快手版）泡椒鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

先将鱿鱼圈洗干净，用少许小苏打粉拌均腌制10分钟后冲洗干净。锅中水烧开后，倒入鱿鱼圈10秒后淘出沥干水，装入碗中。

步骤 2

锅中放适量的油，放入姜片、青花椒、豆瓣酱，小火炒出香味后加入适量的水，放入泡椒、盐、糖、酱油烧制3分钟，倒入鱿鱼圈烧20秒加入小葱段盛出。

（快手版）泡椒鱿鱼圈的小贴士

1.用小苏打粉腌制能除去鱿鱼的腥味，同时能保留鱿鱼的鲜脆。 2.倒入所有调料烧制后能激发泡椒和青椒的香味。 3.汤汁的咸淡可适当调整。

菜谱创建时间：2019-05-05 15:02:43