粉蒸牛肉-减脂版

作者： 二条123

想减肥又想吃 只能想办法解馋了 用小米磨成粉替代米粉应该也不错的，在拿小米的时候看到柜子里还有好多红豆和薏米，所以我对他们也来了兴趣，就一半红豆薏米一半小米，磨成粉来做粉蒸肉了！我是很喜欢自由发挥😂 你也可以用你想吃的杂粮杂豆来代替。

用料

• 牛里脊肉 150g
• 红豆薏米小米粉 适量
• 红薯 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 醪糟 1勺
• 姜末 适量
• 泡椒 1个
• 酸豇豆 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 花椒 适量
• 蒜末 适量
• 小米辣（可不放） 1个
• 橄榄油 少许
• 香菜末 少许

粉蒸牛肉-减脂版的做法步骤

步骤 1

红豆薏米放入料理机磨吧磨吧，快和小米差不多大的时候暂停，放入小米一起搅，磨成你喜欢的粗细就行

步骤 2

小火干焙花椒，然后碾碎花椒放入粉里，再放点五香粉，搅匀备用

步骤 3

牛肉切片，加咸盐、生抽、剁碎了的郫县豆瓣酱、醪糟、泡椒姜末、酸豇豆末、切碎后的小米椒（可不放，我喜欢吃辣而已）、蚝油、胡椒粉、橄榄油调匀腌半个小时。

步骤 4

红薯洗净削皮切小块，码入盘中

步骤 5

牛肉加蒸肉粉拌匀，让每一片牛肉都裹满粉

步骤 6

牛肉均匀铺在红薯上，入锅蒸25-30分钟

步骤 7

大蒜切末，放入蒸好的牛肉里，烧点热油浇上（我不喜欢油腻就没浇油，主要是怕胖），浇油会更香，再放入少许香菜末。开吃！

粉蒸牛肉-减脂版的小贴士

完美的碳水蛋白一锅出，少油，还满足了胃😂 再搭配个蔬菜，棒棒哒🎈

菜谱创建时间：2019-05-05 14:27:40