杏仁薰衣草浓巧克力 Almond Lavender Chocolate Fudge

作者： S这个菇凉不太凉

特别喜欢市售的一款薰衣草软巧克力，研究了下食材，改用可可脂代替了椰子油，不至于一放到室温就娇气的融化掉（高于34-38摄氏度可可脂溶点也会化...），浸泡腰果代替椰子肉，食材易取也便于更长时间保存。 薰衣草巧克力爱好者，咱们一块儿不够来一条( ͡° ͜ʖ ͡°)

用料

• 腰果（浸泡冰箱过夜） 1杯
• 可可粉 cocao powder 1/2杯
• 枫糖浆 1/2杯
• 可食用薰衣草精油 8滴
• 可可脂 cocao butter 1/3杯
• 杏仁 随你喜欢
• 干玫瑰花 可有可无，装饰用
• 椰子片 适量

杏仁薰衣草浓巧克力 Almond Lavender Chocolate Fudge的做法步骤

步骤 1

可可脂放入微波炉，加热1分20秒至融化，放到一旁备用；

步骤 2

食品处理机中混合浸泡过的腰果、可可粉、枫糖浆和薰衣草精油，高速1-2分钟打碎至细滑；

步骤 3

加入融化的可可脂，继续搅拌至充分融合；

步骤 4

加入适量杏仁（推荐烤过的加盐的），稍微打碎；

步骤 5

吐司盒或饭盒中铺烘培纸；搅拌好的巧克力混合物倒入盒里，铺成均匀一层；表面撒椰子片和干玫瑰，手指轻轻压一下固定；

步骤 6

冰箱冷冻半小时至固定；拿出来切小块儿，完成！

杏仁薰衣草浓巧克力 Almond Lavender Chocolate Fudge的小贴士

1）方子已经不算甜了，糖浆不建议再减啦 2）理论上腰果换成任何坚果浸泡都是可以的，薰衣草精油也可以换成香草精或其他精油，有冒险精神的厨友们请尽情发挥！ 3）冷藏或冷冻保存

菜谱创建时间：2019-05-05 05:57:54