小狮子🦁️菜角+糖糕

作者： -橙子西-

小时候跟我妈总在马路对面的素饺子店吃饺子，后来我妈问了人家，你们家饺子馅儿怎么做的这么好吃，人家老板很好，告诉我妈怎样做的，之后我家的素饺子，素包子，菜角一直用的这个馅料的方子

用料

• 中筋面粉 适量
• 沸水 适量
• 鸡蛋 5个
• 粉条 一大把
• 韭菜 一大把
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 酱油 一勺
• 植物油 适量（揉面用一点点在手上）
• 植物油 适量（炸的时候用油）
• 糖糕糖馅儿
• 糖 25g（我用做了4个小糖糕）
• 中筋面粉 5g
• 巧克力或竹碳粉画表情 适量

小狮子🦁️菜角+糖糕的做法步骤

步骤 1

刚烧好的沸水慢慢到入面粉搅拌成絮状，感觉水够了后，不烫了用手揉面

步骤 2

面有一些粘，可以手上抹点油，把面团揉光滑，盖上保鲜膜，放在一旁冷却

步骤 3

粉条沸水煮熟，沥水后切碎（不可煮烂）

步骤 4

炒鸡蛋，放一点盐，把鸡蛋铲成比较碎的颗粒

步骤 5

切韭菜

步骤 6

锅中放三勺油，油热放入粉条，炒一炒、炒一炒筋道，放入一勺酱油，放入适量十三香，放入盐，搅拌均匀，再放入鸡蛋碎，尝一下甜咸可以自己调味道

步骤 7

等鸡蛋粉条凉了在放入韭菜，搅拌均匀

步骤 8

正常的菜角，分成若干个50g小剂子，撒一些面粉，擀薄薄的圆包起来

步骤 9

薄薄的圆

步骤 10

包起来

步骤 11

小狮子菜角：加上馅儿，包成圆、捏出尖尖

步骤 12

包好捏出尖尖，等待油炸

步骤 13

小狮子用糖糕：把25克糖和5克面粉混合分成四份，35克面粉包上糖糕馅儿（如果可以最好用糖粉，有的时候糖颗粒大化不开）

步骤 14

包成一个扁圆，然后在揪出出一些小圆球，粘上去，有点粘手、多沾面粉

步骤 15

油温七十度左右，中小火炸至金黄捞出

步骤 16

小狮子用，巧克力，或者竹碳粉沾水，画出五官，开吃啦

菜谱创建时间：2019-05-04 16:12:24