宝宝辅食字母饼干

作者： 大琳子小烘焙

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 110克
• 蛋黄 1个
• 砂糖 20克

宝宝辅食字母饼干的做法步骤

步骤 1

先准备食材

步骤 2

黄油切成小块放在室温下软化，切小块软化会更快

步骤 3

室温下软化至可以戳个洞即可，放在盆里

步骤 4

加入砂糖

步骤 5

用打蛋器打发

步骤 6

打至蓬松发白即可

步骤 7

将蛋黄分离出来

步骤 8

一次性加入到黄油中

步骤 9

继续用打蛋器搅打均匀，直到蛋黄颜色变浅，体积膨胀为止

步骤 10

将面粉过筛，加入到打蛋盆中

步骤 11

用刮刀将面粉与黄油翻拌均匀

步骤 12

然后用手把面粉捏到一起

步骤 13

继续揉至成团

步骤 14

捏好的面团是比较光滑细腻的，手感是软软的

步骤 15

放入保鲜袋

步骤 16

用手轻轻压平

步骤 17

借助擀面杖把面团擀至3毫米左右厚度的面饼

步骤 18

撕掉保鲜袋，用模具压出想要的字母形状

步骤 19

没有模具的也可以用刀切成方块

步骤 20

放到铺了油纸的烤盘上，入炉，上下火150度烘烤15分钟

步骤 21

上色即可

菜谱创建时间：2019-05-04 12:05:48