小可爱戚风蛋糕

作者： 梨花里边有腹肌啊

奶油制作过程就不再说了，戚风蛋糕的做法还是很容易掌握的

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 50克

小可爱戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋液分离，三个蛋黄打发

步骤 2

用过滤网将低筋面粉过滤后放入容器中

步骤 3

打发蛋清，到那种程度呢，盆子倒过来，里边的蛋清不倒，取三分之一蛋白放入放蛋黄中均匀搅匀，记住了，糖分三次放入蛋清中。

步骤 4

油水乳化之后与蛋黄放在一起，基本上融合之后与蛋清分三次搅在一起，基本成糊状就是上图这种效果

步骤 5

将蛋清蛋黄面粉和在一起之后，均匀的糊放入模具之后，烤箱设置温度140°，45-50分钟烤制。

步骤 6

根据个人喜好加入奶油，加入水果都可以，各种DIY

步骤 7

成品，奶油是动物奶油，用打蛋器打发即可使用哦

菜谱创建时间：2019-05-04 08:21:37