烤羊腿套餐 烤箱版

作者： 聪明笨笨007

用料

• 羊腿1 只
• 土豆2 个
• 盐20 克
• 黑胡椒 1⃣️小勺
• 孜然 1勺
• 孜然粒 1勺
• 彩椒 一个半
• 黄油 10克

烤羊腿套餐 烤箱版的做法步骤

步骤 1

羊腿表面切花刀

步骤 2

香叶、孜然、料酒、洋葱丝、姜片、花椒粒海盐，两面涂匀，揉搓十分钟

步骤 3

用保鲜膜包裹严，放冷藏室保存过夜或冷藏八小时以上

步骤 4

取出腌好的羊腿，抖落所有腌料码放在锡纸上。

步骤 5

烤箱预热上下火200度，把包好的羊腿放进去中层烤60分钟。

步骤 6

两个中等个头的新鲜土豆，洗净，包锡纸，一起入炉烤。

步骤 7

取出羊腿，除去锡纸，这时候羊腿也就只有七成熟。两面撒孜然粒、海盐少许、辣椒面少许，表面涂色拉油少许，涂油是为了没有肥肉的地方可以烤的酥脆不干。继续入烤箱，放在烤网上，下面接个烤盘接油。炉温180度，一面烤25分钟，翻面再烤20分钟。

步骤 8

青红椒切条，平底锅黄油或者色拉油少许，加少许盐和黑胡椒，炒熟彩椒。

步骤 9

出炉前五分钟，先取出烤土豆、对半切开，撒上盐和黑胡椒粉，加入少许黄油，再放进烤箱烤最后五分钟。

步骤 10

最后，先把土豆取出，稍微切一下，摆进烤盘、倒入炒好的彩椒、取出羊腿摆在烤盘中间。大功告成！

步骤 11

好了～配上红酒🍷或者啤酒🍻好好享用吧！

烤羊腿套餐 烤箱版的小贴士

羊腿不需要提前煮熟，生烤即可。配上烤土豆🥔和烤玉米，炒彩椒，蔬菜主食都有了！

菜谱创建时间：2019-05-03 15:16:29