宝宝鸡蛋饼干

作者： 开心妈妈烘焙

鸡蛋小饼干，会了这款饼干，家中的小宝宝大宝宝那就可有口福了！别说宝宝们爱吃了，连大人老人都爱吃！蛋香味浓郁！最关键无添加，给宝宝们超级放心，家里只要烤箱，抽出一点时间就可以给宝宝们做一点营养健康无添加的小零食！

用料

• 鸡蛋 1个（60g左右）
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 40g
• 低筋面粉 80g

宝宝鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，蛋黄细砂糖全部倒入打蛋盆，电动打蛋器中高速打发

步骤 2

打至蛋糊液低落纹路清晰，打蛋器转低速整理气泡

步骤 3

低速整理好的气泡，蛋糊液很细腻，写“8”字不会很快消失

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

用抄底翻拌的手法翻拌均匀，千万不要画圈圈翻拌，就像炒菜的手法翻拌均匀，看不见干粉颗粒就行了

步骤 6

拌匀后，装入裱花袋

步骤 7

裱花袋装的是小圆孔花嘴，面糊全部推到裱花袋前面

步骤 8

烤盘垫好油纸或者油布，依次挤成1元硬币的大小，挤好后放入提前预热好的烤箱。 烤箱一定要提前预热！ 烘烤温度：中层上下火150度 烘烤时间：30分钟 温度还是根据自家烤箱来掌握时间

步骤 9

全部是小可爱

步骤 10

晾凉后装入密封盒，小饼干的口感是很酥脆的！这款也很适合私房哦！

菜谱创建时间：2019-05-03 13:30:41