凉拌猪肝

作者： 最美不过那夕阳

用料

• 猪肝 250克
• 黄瓜 1根
• 盐 3克
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 辣椒 2干
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 60克
• 香菜 3根

凉拌猪肝的做法步骤

步骤 1

先来说说卤猪肝吧😊，生的忘记拍图了。 生猪肝需泡水两小时，将血水泡出。清洗干净后，放入锅里与凉水；待其烧开后煮5分钟捞出备用

步骤 2

再另起一锅备凉水（没过猪肝即可），放入老抽、姜片、蒜、料酒、花椒、冰糖待其烧开后放入猪肝～煮20分钟，用牙签扎一下猪肝最厚部位，没有血水就ok了。 将猪肝捞出，待锅内的卤水晾凉后将猪肝放入四到五个小时入味

步骤 3

切片备用

步骤 4

加入黄瓜，放入盐、一点食用油、生抽、香菜拌匀即可

菜谱创建时间：2019-05-03 07:08:49