巧克力古早蛋糕

作者： 岁月静好1996

看吃播看到的就想着不难做一个给小哥哥吃，先过筛面粉哦:把材料和准备工作做好，免得手忙脚乱。

用料

• 鸡蛋 8个
• 玉米油 80克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 20克
• 细砂糖 130克
• 盐 2克

巧克力古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加30克糖小火加热至开倒入过筛的面粉里用蛋抽搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀

步骤 2

面粉和可可粉过筛

步骤 3

预热烤箱，金盘里垫烘焙纸，高度不够剪二个烟盒围一下，蛋清加盐分三次加入细砂糖打发至有大弯钩，取三分之一到蛋黄液用翻拌的手法拌匀，再把蛋黄液倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀从高处倒入金盘里，刮平震出大气泡，取个大平盘，拿一条厚毛巾吸满水铺上，金盘放毛巾上，150度55分钟，时间仅供参考，

步骤 4

烟盒剪一下刚好，省了深烤盘，加了可可粉容易消泡手速要快。

步骤 5

出炉震盘蛋糕放在晾网上，把四边撕开散出热气，稍凉开切

菜谱创建时间：2019-05-02 20:19:53