厨师机一发馒头包子

作者： 生活需要用點心

用料

• 糖 50克
• 盐 适量
• 酵母 6克
• 牛奶 320
• 鸡蛋 2个
• 面粉 600克
• 油 适量

厨师机一发馒头包子的做法步骤

步骤 1

將牛奶＋糖加熱约40度，加入酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘

步骤 2

將雞蛋、鹽、油加入面粉中，再加入牛奶酵母，攪拌成絮

步骤 3

放入厨师机1檔攪拌成團，轉3檔再攪約10分鐘成光滑面團

步骤 4

取出面團，分成60克一個的面團，每個面團再揉約40下，可以直接整形做成包子或饅头

步骤 5

擺在蒸盤上，放入加有冷水的鍋內發酵，夏天約30分鐘，冬天約一個小時，發酵後開大火蒸15分鐘，關火，悶5分鐘出爐

菜谱创建时间：2019-05-02 17:57:29