好吃到孩子捧着吃的猪肉松-小美版

作者： 爱美食的vivienne

有了小美以后，因为做肉松太太太容易了 所以冰箱里常常备着做好了的 配粥，做面包，蛋糕，可以豪迈的用 自己亲手拿最新鲜的猪肉制作而成 就再也不会有肉松是纸做的，这样的担忧啦 更不用担心防腐剂，添加剂这些了 如果你家也有个好吃的孩子 就也做起来吧，如此的简单却美味

用料

• 猪肉（里脊） 600g
• 姜 4大片
• 生抽 30g
• 老抽 5g
• 糖 50g
• 油（没有特殊味道就可以） 25g

好吃到孩子捧着吃的猪肉松-小美版的做法步骤

步骤 1

里脊肉最好选择粗一些的，越大的猪里脊越好，这样越容易出绒。

步骤 2

顺着猪肉的纹路切，每块不要切的太短了。

步骤 3

切成如图，比手指宽一点，长度如图即可。

步骤 4

把切好的猪肉条放入主锅，加入姜片，800g水，淹没过主锅。 25分钟/120度/反转小勺。

步骤 5

将煮好的猪肉取出倒入网锅，沥干水份，去掉姜片。擦干主锅，等肉完全冷却后挤去多于的水份。再重新倒回主锅。

步骤 6

10-15秒/反转速度4，打到图片细丝状态。如果还没有到这个状态，可以2秒2秒的加时间，直到图片状态。

步骤 7

加入生抽，老抽，糖，油。（也可以根据自己口味稍微调整调料用量） 30分钟/Veroma/反转速度2. 全程打开量杯盖。

步骤 8

当当当。好味道的肉松出锅啦。 这个时候就已经很美味了。

步骤 9

如果喜欢脆脆的口感的，可以放入烤箱，190度烤10分钟，中间注意要隔几分钟翻一下，以免糊。

步骤 10

烤好后，等完全放凉，就可以开始吃啦。吃不完的，也可以放入密封袋或者密封盒中保存。 要尽快食用，没有任何添加剂，不能放很久哒。

菜谱创建时间：2019-05-02 17:37:18