盐水五香花生

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：1小时（40分钟只需等待） 难易程度：★ 所需锅具：煮锅 夏天的脚步慢慢地近了，夜幕降临的时候，坐在阳台上，一边吹着徐徐晚风一边剥盐水花生，最是惬意不过了吧～ V：Caotai0624

用料

• 新鲜花生 600克
• 盐 15克
• 白糖 5克
• 姜 1块
• 桂皮八角香叶 如图（可多可少，影响不大）
• 不辣的辣椒干（可放可不放） 8个

盐水五香花生的做法步骤

步骤 1

准备材料。花生可以提前浸泡一下，以免泥沙难以洗净

步骤 2

将香料冲洗干净。香料看着不脏，但个人建议洗一洗，晒制的过程中积在上面的灰尘很厚的

步骤 3

用刀背将桂皮敲碎，越碎香味越能出来

步骤 4

将所有辅料下锅

步骤 5

花生也倒下锅

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步骤 6

步骤 6

加入盐

步骤 7

加入白糖

步骤 8

加入冷水

步骤 9

以刚好没过花生为准

步骤 10

大火煮开

步骤 11

转小火10分钟

步骤 12

中小火10分钟

步骤 13

煮的时候可以不时的翻翻，把边上的翻到中间，这样会更均匀的入味

步骤 14

煮至水分半干后关火，继续在锅里泡40分钟左右，泡到一半时间（也就是20分钟）的时候记得上下翻一翻哦

步骤 15

出锅的时候可以把上面那层没能泡到汤的先铲出来，这样相当于再给上面那层泡一次汤，会更入味～

步骤 16

再把底下的一起倒进去

步骤 17

美味又简单的五香花生就做好啦！

步骤 18

吃不完可以放冰箱冷藏，放一两天没问题的，而且会更好吃！

步骤 19

如有不明之处，欢迎添加微信咨询

盐水五香花生的小贴士

泡的时候水要收到半干咸淡才刚好，不然水太多会太淡。还有一定要在锅里泡半个小时以上，否则不入味。口味重的可以加到20克盐，但如果不是立马吃的话，不建议加盐，因为会越泡越咸！白糖是点睛之笔，一定要放，吃起来会很有层次感！不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2019-05-02 14:55:23