五花肉洗净,放入锅内,放适量姜片、葱、料酒,开锅后小火煮20分钟。
将煮好的五花肉捞出,凉凉后切片待用。
热锅放油,葱姜蒜大料炒香后,放入酸菜,再炒三到五分钟。
将刚才煮肉的汤加入锅内。
开锅后将切好的肉片放在酸菜上面,再小火煮十五分钟。
加适量盐,即可出锅。