肉松小方

作者： 破茧成蝶no1

我是肉松控，最爱做这个快手方便好吃的肉松小方，学会这个我就没有在外面买过肉松小贝。

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 牛奶 55克
• 盐 1克
• 糖 50克
• 低筋面粉 68克
• 沙拉酱 适量
• 味斯美海苔肉松 适量

肉松小方的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分别打在两个干净无水无油盆中

步骤 2

玉米油牛奶搅拌均匀后，筛入低粉搅拌均备用

步骤 3

蛋黄加入油奶液拌到细腻备用

步骤 4

蛋清中分次加入细砂糖打发到湿性发泡，打蛋头提起鸡尾状为湿性发泡。

步骤 5

将三分之一的蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀后再加入三分之一的蛋清，翻拌均匀，之后再将拌好的面糊倒回剩余蛋清，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将拌好的面糊倒入烤盘，摊开铺平，震去多余大气泡，放入预热好的烤箱，焙烤170度15分钟，烤到上色即可取出震三下放凉。

步骤 7

将蛋糕胚切成若干小方块，两片为一对，中间抹上沙拉酱加在一起，四边也抹上沙拉酱，裹上肉松即可

肉松小方的小贴士

上下火170度，15分钟

菜谱创建时间：2019-05-01 20:52:40