先淘米!放砂锅里煮!我用的两种米!大米➕糯米!因为我觉得➕糯米更滑!更软糯!比较有稀饭粘稠感!如果你家没有就用大米!一样的!我是用手抓的!我的手比较大!跟男生手差不多!每种米抓了2把!
把买来的虾子洗干净!头尾分离!虾头摆旁边!不要扔!虾尾开背!鲍鱼洗干净!处理好!
此时。我已经把虾尾取出放适当的料酒还有盐腌制10分钟!此时我们可以做别的了!
是的!这是我们在锅里放适当的油!要多点!把虾头用厨房纸吸干水!放锅里熬虾油!虾头里黄尽量熬出来!熬好后把虾头取出来!留虾油!备用!
此时锅里的米煮开花了,就把熬好的虾油放进去!然后搅拌!防止黏锅底!再依次放入生姜片,虾子尾巴!鲍鱼还有蘑菇!小火多煮一会儿!一定要看到!不要走开!!时不时搅拌下!然后你觉得虾子变色了!蘑菇也熟了,就放芹菜碎进去!等再煮一下!就再放白胡椒!盐!根据自己口味放!就做好啦!
特别的美味!很简单!人生第一次烧!!太感动!娃儿吃了一碗!老公吃了两碗!
虾头超出的油!关键中的关键! 如果没有鲍鱼!可以放干贝!因为我没买到干贝!不喜欢吃芹菜的,可以改放青菜!或者广东菜心!都可以!