美味减脂芦笋虾

作者： 糕基特

五月第一天，开启减脂计划。可是我们要瘦也不能亏待了自己，一顿美味营养减脂餐，在保证低热量的前提下也要有神助攻，即优质的蛋白质和富含丰富维生素和微量元素的绿色蔬菜。今天我们这道芦笋虾，就妥妥的把我们需要的都给安排了。

用料

• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 芦笋 1把
• 白虾 10只
• 现磨黑胡椒 适量
• 醋 少许
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许

美味减脂芦笋虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳，开背去虾线。洗净后加料酒和白胡椒粉腌制备用。

步骤 2

芦笋很嫩就没有去皮，洗净斜刀切长条，蒜切蒜粒。锅内放清水烧开下芦笋，滴几滴橄榄油，将芦笋焯一下约两三分钟。之后凉水浸泡。这是因为芦笋含草酸，焯一下去除苦味，并保存其爽脆的口感。

步骤 3

锅内下油，烧热下蒜粒炒香，随即下虾来回翻炒至发红。

步骤 4

加入芦笋来回翻炒，两三分钟即可，中间加盐、醋，和少许白糖提味。临出锅前，作为胡椒控我撒入了一些现磨黑胡椒。不喜欢黑胡椒的可以省略。

步骤 5

装盘开吃。

步骤 6

对了，减脂期间不可以不吃主食噢，粗粮代替细粮，贝贝南瓜一起吃起来。啊，这次买的芦笋太嫩了，水水嫩嫩好吃的很吖。

菜谱创建时间：2019-05-01 17:03:09