番茄鱼.小美版

作者： 妙厨女王

5分钟无油烟炒料，逼出全部的番茄红素，2分钟恒温煮鱼，保持鱼肉的鲜美滑嫩，番茄鱼超级过瘾!红彤彤的一锅，酸酸甜甜的香浓入味，汤汁也不必放过，拌饭吧😄。

用料

• 海鲈鱼 一条（购买时要求片成鱼片）
• 番茄 3个
• 金针菇 150g
• 葱、姜 各15g
• 香菜 两根
• 生粉 10g
• 油 15g
• 盐 2g

番茄鱼.小美版的做法步骤

步骤 1

海鲈鱼鱼片放盐、白胡椒、料酒、加生粉拌匀腌制15-30分钟

步骤 2

葱姜入主锅，5秒/速度5切碎，加入15g油，3分钟/120度/速度1爆香

步骤 3

加入番茄4秒/速度5切碎，然后5分钟/V键/速度1翻炒出红油，

步骤 4

加入200克水，5分钟/100度/速度1煮沸。汤开后放入金针菇，将鱼片放入主锅，加入盐2g，2分钟/100度/反转速度小勺。出锅后表面加香菜装饰，装盘趁热享用。

菜谱创建时间：2019-05-01 12:49:29