锅里加入油，饺子我觉得速冻的比较好，不用解冻或者蒸熟，直接放锅里。
煎到饺子底部变脆（或者叫做微微有点煎焦），你就可以加入水了，饺子三分之一处为好，盖上盖子。
水差不多干了，饺子也差不多熟了，就把打散的鸡蛋倒进去，打鸡蛋的时候记得加虾皮和少许盐哦。
鸡蛋不能翻面，所以火要小，当心鸡蛋不要糊了哦。然后还没凝结前先撒上芝麻。
完成了，连锅一起端。这个锅我也超级推荐，宜家的小锅，好像七八块钱，不粘锅，小巧，超级超级好用。