速冻饺子锅烙

作者： steven-58

两人份

用料

• 速冻饺子 若干个
• 水 适量
• 植物油 2汤勺
• 面粉 1汤勺

速冻饺子锅烙的做法步骤

步骤 1

碗中加1汤勺面粉，再加入约5-6汤勺水，搅拌均匀。

步骤 2

不粘锅中加入植物油，小火热锅，摆入速冻饺子，尽量摆紧密些。

步骤 3

盖上锅盖，小火慢煎8分钟。

步骤 4

这样的小火即可。

步骤 5

开盖，均匀洒入先前调好的面汁，小火继续煎2分钟。

步骤 6

加入清水，水位在饺子高度的三分之二左右。

步骤 7

盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖、煎25分钟左右。后期查看汤汁剩余情况，以免糊锅，但不要翻动饺子。

步骤 8

开盖，待汤汁收尽后，关火，利用锅余热再煎1-2分钟。

步骤 9

取一个与不粘锅外径差不多的盘子，倒扣在不粘锅上。一只手按住盘子底部，另一只手握住不粘锅把手，快速翻转过来，使盘子底部朝下。

步骤 10

向上拿开不粘锅。收工。

步骤 11

开吃。

速冻饺子锅烙的小贴士

始终用小火。Passion + Patience + Persistence

菜谱创建时间：2019-03-24 09:07:01