原味麦香经久耐吃的苏北大饼

作者： 爱在厨房zzy

昨天中午的便当带的是好邻居送的大饼。刚准备吃就被闺蜜强行调包，她说她超爱吃，结果旁边许多人都纷纷赞同。苏北大饼是那种咋吃不觉得惊艳，但越吃越觉得好吃的食物。既然大家都爱吃就试着做了，而且承诺想吃就找我。 苏北大饼，原味麦香，经久耐吃。😀😀😀

用料

• 中筋面粉 460克
• 酵母 8克
• 白糖 4克
• 黑芝麻 20克

原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法步骤

步骤 1

11、酵母粉用30-40度40毫升温水化开，加白糖搅拌化开，倒入面粉中拌匀，陆续加入160毫升水，边加水边揉面。

步骤 2

2、揉至三光，盆光、手光、面光。

步骤 3

3、为了缩短发酵时间，将面盆放入烤箱，烤架下放碗热水进行发酵。

步骤 4

3、发至面团是原来的两倍，按压不返弹，里面呈蜂窝状取出。

步骤 5

4、面板上洒干面粉，将面团擀至1公分厚大饼。

步骤 6

5、撒上芝麻。

步骤 7

6、用保鲜膜蒙住再醒发20-30分钟。

步骤 8

7、放入电饼铛，双面加热12分钟。待凉些就可切块享用。刚做好的饼外香脆，里煊软。原昧麦香无法抗拒。😀😀😀

菜谱创建时间：2019-04-29 08:48:36