清蒸童子鸡的方法如下: 步骤一:鸡子清洗干净后,用牙签把鸡子全身扎一些小洞,容易入味
步骤二:用盐把鸡子全身擦拭一遍,好似给鸡子按摩[呲牙]
步骤三: 鸡肚里放入葱,姜,料酒一起腌制1~2小时左右,提前把需要放入的配料,红枣,香菇浸泡
步骤四: 大锅里放水,鸡子放入大碗中,蒸40~50分钟,中间一定不要揭开锅盖哦[呲牙]
最后一步蒸好后,可以蘸一些酱料就可以了
酱料可以根据个人口味调制