蕃茄薯仔肉碎汤

作者： 家味坊美食

有次想做西式的罗宋汤，后来查了一下做法有点麻烦，然后就改良成简单易做，偏中式的汤，这款汤夏天饮用非常开胃

用料

• 西红柿：2个
• 薯仔：2个（大的薯仔1个就够了）
• 瘦肉：5元
• 葱：1条
• 芫茜：2条
• 盐：适量
• 姜：3片

蕃茄薯仔肉碎汤的做法步骤

步骤 1

蕃茄，薯仔，我一般选择不是很大的蕃茄和薯仔

步骤 2

薯仔切大粒

步骤 3

用清水过一过，过掉薯仔的淀粉质

步骤 4

芫茜切碎，葱切葱花

步骤 5

蕃茄切粒

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步骤 6

步骤 6

瘦肉剁碎，放一点盐，生粉，油，拌匀备用

步骤 7

1.放十碗水，冷水先下蕃茄粒，姜片，水开后，改慢火煮15分钟， 2.然后改大火下薯仔，水开后改最小火煮15分钟， 3.然后落瘦肉，再煮10分钟，然后放葱花芫茜，适量的盐即可

步骤 8

一碗微酸甜可口的汤完成！ 这款汤最适合夏天饮用

菜谱创建时间：2019-04-28 17:09:12