虾仁鳕鱼炒蛋

作者： Joanne小饭堂

快手菜 想不起来吃什么的时候，有鸡蛋什么都好办呀

用料

• 虾仁 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 鳕鱼 100克
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 一点
• 蒜末 一勺
• 植物油 适量克

虾仁鳕鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋：加盐和少许植物油打散 鳕鱼：加料酒，盐和黑胡椒腌制 蒜末，虾仁准备好

步骤 2

热锅凉油，倒入鳕鱼片略炒（我买的这个鳕鱼不太好，出水特别多，炒过之后就剩的不多了），炒得差不多后出锅

步骤 3

另外热锅，倒油，放入蒜末后炒香蒜末，先倒入虾仁略炒，差不多后倒入鳕鱼继续翻炒

步骤 4

虾仁和鳕鱼炒得差不多熟后倒入鸡蛋液，鸡蛋略成形后关火，利用锅的余热翻炒食材，然后出锅，这么做可以确保鸡蛋不会炒得老了

步骤 5

出锅，一般十分钟能搞定这个快手菜

虾仁鳕鱼炒蛋的小贴士

因为鸡蛋和鳕鱼都加了盐，所以这道菜可以不用再加盐了。

菜谱创建时间：2019-04-27 19:43:43