胡萝卜切细粒，玉米剥粒，稍微煮一下待用
鲜虾去壳取黑线，剁成蓉，再跟姜末一起剁一会
肉末加两勺水化开，加入虾蓉，豆腐，玉米粒，胡萝卜粒，淀粉，胡椒粉，盐，料酒，搅拌均匀。最后打入一个鸡蛋，朝一个继续搅拌。
装盘，下蒸锅，大火蒸十五分钟
切葱花，起锅前撒一把葱花。